星期六的晨光里，母亲的手巧如诗，编织出我心中最爱的佳肴——鸡蛋饼。这道简单而美味的小食，由金液般的鸡蛋、洁白如雪的面粉、碧绿如春的香葱共同演绎。制作过程便是艺术的展现：母爱倾注，将蛋轻轻打入瓷碗，撒上细碎的香葱末，伴随咸香的盐粒，搅拌成绵软的面糊。接着，平底锅在炉火的拥抱下变得热情，滑入金黄的油脂，再将面糊温柔地铺展，五分钟的光阴，香气蒸腾，一张完美的鸡蛋饼诞生了。它的模样独特，圆圆的饼身披上金黄的外衣，点缀着星星点点的翠绿，美得如同一幅画。若再佐以海天的黄豆酱，一抹辣意点缀，便是味蕾上的狂欢。
啊，那鸡蛋饼，真是舌尖上的艺术品！我对母亲所做的鸡蛋饼，爱得深沉，爱得纯粹。